В номинации «Магистрант»
- Работа выполнена: Сусловой Екатериной Александровной, Чимкиновой Еленой Саналовной, студенты.
Тема: Формирование качественных показателей чая в процессе ферментации и контроля. Кубанский Государственный Технологический университет, кафедра Химии
Научный руководитель: Боровская Людмила Васильевна, канд. хим. наук, доцент ВАК. Доцент, Кубанский государственный технологический университет, кафедра химии.
2. Гришина Влада Евгеньевна, магистрант
Тема: Технология безглютеновых бельгийских вафель с применением отходов сокопроизводства.
Федеральное государственное бюджетное высшего образования «Калининградский государственный технический университет» (ФГБОУ ВО «КГТУ»)
Научный руководитель: Анистратова Оксана Вячеславовна, к.т.н., доцент, доцент кафедры технологии продуктов питания ФГБОУ ВО «КГТУ», г. Калининград.
В номинации «Аспирант»
- Каверина Юлия Евгеньевна, аспирант.
Тема исследований: «Научное обеспечение и разработка способа экструзионной 3D-печати изделий из пшеничного теста для персонализированного питания »
Место работы/учебы: РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, Технологический институт, кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств. Москва, 2025
Научный руководитель: Мартеха Александр Николаевич, к.т.н., доцент,
Доцент кафедры процессов и аппаратов перерабатывающих производств РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева
В номинации «Кандидат наук» (до 35 лет)
